「フユキッチン」※社長がスタッフへつくる昼ごはん

↑総務の女性に名付けられ（笑）本日久しぶりのオープン

8/4メニュー「牛すじ黒カレー」5名限定

食べた方には喜んでもらえた様子で何よりでした♪

 

材料★

牛すじ肉　1.5kg

牛サイコロステーキ　500g

玉ねぎ　どっさり

チャツネ

コンソメ

スパイス　数種

隠し味　桃

トッピング　温泉卵

 

ポイント★

胃もたれしてほしくないので

冷蔵庫で一度冷やして上で固まった油を（80％程度）破棄します

 

反省★

立体的な味ではなかったこと（味に抑揚がない）

 

料理は奥が深く、難しく･･･だからこそ楽しい

 

また気が向いたらオープンします

次回はガパオかジャージャー麺か鯛茶漬けあたりで